Klanschta Bio-Fleisch

Kleinsterhof, ein Bergbauernhof im Gsiesertal, bietet Fleisch von höchster Qualität. Elvis, Nora, Alina…Jedes Kalb bekommt einen Namen. Warum, wenn einige schon mit 8 Monaten geschlachtet werden? Ganz einfach - weil der Kleinsterhof in Südtirol Herz, Achtung und Respekt für diese Lebewesen hat. Jedes ihrer Kälber ist einzigartig und verdient es, nicht nur eine Erkennungsnummer zu sein, sondern einen Namen zu tragen.

Bei Alex Huber und seiner Familie steht Bio-Diversität an erster Stelle. Ihre Pustertaler-Sprinzen, die schon zur Zeit der K.u.K. Monarchie als beste Rinderrasse galten und sogar bis in die Residenzstadt Wien bekannt waren, verbringen den ganzen Sommer auf der Alm, bevor sie ebenfalls stressfrei geschlachtet werden. So leben sie in ihrem natürlichen Umfeld und genießen die Freiheit und Frische der Bergluft.

Standort: St. Magdalena/Gsiesertal

Ruhetag: Sonntag

Öffnungszeiten: